Hacer pan es chido

Pan con mermelada o con jamón y queso... Cuál opción prefieres? El pan se lleva bien con todos. Foto: dyana. (Mayo,2008)
Wooah.. Medias noches y panes para hamburguesa recién salidos del horno. (El baguette estaba al fondo) Foto: dyana. (Mayo, 2008)

Hot dogs totalmente caseros. Uy, y si un día me faltan las salchichas? Noooooooooo... Foto: dyana. (Mayo, 2008)

A veces juego a no ir al super. Cuánto tiempo puedo sobrevivir con lo que tengo en el refrigerador y en la alacena? Creo que lo más que he aguantado son 6 días. Oye, no está mal si consideramos que en cada ida al súper gasto en promedio 400 rublos ($170 MXN).
Bueno, descubrí que la mayoría de las veces que pienso que ya no tengo nada para comer, me doy cuenta que en realidad sí tengo, sólo que no se me ocurre cómo combinar esos pocos ingredientes de forma que pueda resultar algo decente y comible. Juego así porque de esta forma me obligo a pensar lateralmente. Tienen que ocurrírseme nuevas ideas, tengo que ser menos dependiente de los productos ya listos para comer!!
Y bien, ayer abrí el refri: salchichas, cebollas, jitomates, queso, huevos, mostaza, crema, mantequilla... Qué se puede hacer con eso!? Nada muy elaborado, claro está... Una opción sería hacer omelettes. Pero pues no tengo leche y no me gusta cómo quedan si no les pones leche. O si no, podríamos hacer... Hot dogs! Sí! Hace mucho que no como dogos y hoy por fin coincidieron todos los ingredientes... Excepto el pan claro... Uhmm, ir a la tienda sólo a comprar pan para hot dog? No! Perder el juego a causa de un solo producto? Dijimos que primero tenemos que acabarnos todo lo que tenemos en casa antes de ir por más comestibles! Pues hagamos pan entonces. Al cabo es bien fácil.
Hice la masa en el receso entre Derecho Internacional y Religiones del Mundo. O sea en 15 minutos. Cuando regresé de Religiones, la masa ya había levado... Yujuu! Lista para hacer los panes. =)
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PAN
Tiempo de preparación: 30 min. (+4 hrs. reposo + 30 min. en el horno)

Ingredientes
3 taza harina
2 cda. levadura seca
1 cdita. azúcar
1 taza agua tibia
1 cda. margarina
1 cdita. sal

Poner la mitad del agua tibia en un bol y disolver la levadura y el azúcar. Tapar y dejar reposar 10 minutos. En un tazón revolver la harina, la margarina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el resto del agua. Incorporar todo con una cuchara de madera. La masa no debe estar pegajosa, pero seca y dura tampoco. Amasar en una superficie enharinada durante 10 minutos. Regresar la masa al tazón y cubrir. Dejar reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen (1.30 - 2.00hrs).
Formar los panes con la forma que se prefiera (baguettes, bolillos, panecitos, panes grandes redondos, etc.) hacer incisiones diagonales o transversales produndas, colocar en una charola ligeremente engrasada y enharinada. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta que doblen su volumen. Hornear* a 150´C durante 30 minutos aproximadamente o hasta que adquieran un color dorado.
*Se puede poner un pequeño recipiente con agua dentro del horno mientras se hornea el pan a fin de que éste tenga humedad.

En este caso, como de todas maneras iba a poner el recipiente con agua junto con el pan a hornear (para darle humedad), decidí poner de una vez las salchichas a hervir en esta agua. (Ver la segunda foto)
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El pan quedó muy rico =)
Al final terminé haciéndolo de diferentes formas para experimentar (con forma de baguette, pan para hamburguesa, panecitos.. ah, y medias noches para los dogos, claro). Una vez más he comprobado que eso de que cocinar es complicado y que toma mucho tiempo es un mito.